U sklopu trodnevne manifestacije, na Kupresu je svečano otvorena zimska turistička sezona ''Zimi u susret'', pod pokroviteljstvom Federalnog ministarstva okoliša i turizma. Nositelj projekta je medijsko-poslovni koncept Turizam plus, a organizatori turističke zajednice i turističke organizacije s područja cijele BiH. Domaćin na Kupresu bio je ŠRC Čajuša i Hotel ''Adria Ski''.
U sklopu programa prezentacije i promocije turističke ponude BiH, predstavljena je Zeničko –dobojska županija i prihvaćena kandidatura Zenice za domaćina Zlatne turističke ruže 2011.; Općina Maglaj predstavila je 40. obljetnicu festivala ''Studentsko ljeto'' kao turistički brend; Tuzlanska županija predstavila se s projektom ''Banovićki ćiro'', Lukavačkim sajmom turizma LIST 2011. i projektom ''Ljeto na zrnu soli'', Festivalom turizma kojim će biti službeno otvorena ljetna turistička sezona 2011.
Posebnu pozornost izazvalo je predstavljanje i promocija turističkih potencijala općine Čapljina o čemu je govorio načelnik Općine dr. Smiljan Vidić. Dr. Vidić je istaknuo bogatstvo potencijala s kojima Čapljina raspolaže – od činjenice da leži na četiri rijeke, da je na stjecištu svih važnih putova, da ima iznimno blagu klimu, mnoštvo kulturno-povijesnih i arheoloških lokaliteta – Mogorjelo, stari grad Drijevu – Gabelu s čuvenim mletačkim lavom, Počitelj... Tu je i Hutovo blato kao najveće stanište ptica močvarica u Europi, s arheološkim lokalitetom Desilo, te Međunarodni ljetni karneval i Čapljina kao jedina iz BiH – članica Udruge europskih karnevalskih gradova.
'' Koristim ovu prigodu i najaviti još jedno iznimno događanje koje bismo trebali prirediti u proljeće, najvjerojatnije u svibnju u Čapljini, a to je Festival vina, sira, pršuta i maslina. Zahvaljujemo Turizmu plus i gosp. Prlendi što su prepoznali vrijednost i značaj našega kraja i što ćemo, na ovaj način, pridružiti se ovom velikom projektu.'' – kazao je Vidić.
O festivalu je govorio i jedan od inicijatora, vinar i vinogradar Ozrenko Matić, koji je, inače, ove godine osvojio prestižno priznanje za najboljeg vinara i vinogradara u BiH – Zlatnu turističku ružu 2010.
'' Čapljina ima potencijala, uspješnih vinara i dobrih vina koje jedva čekamo da pokažemo gostu i putniku namjerniku. Stoga je ovaj naš zajednički projekt s Turizmom plus prava prilika za širu promociju tih , ali i svih drugih turističkih, prirodnih i kulturnih blaga kojima se ponosimo ''–istaknuo je Matić.
Također, u sklopu 55. susreta Gastrokultura BiH, predstavili su se svojom gastro ponudom Hotel ''Mogorjelo'' i Hotel ''Park''-Karaotok, Trgovačko poduzeće ''Promex'', Vita-Vi sir, Slastičarnica ''Palma“, te Vinarije ''Matić“ i ''Resos“, a posjetitelji su mogli pogledati i izložbu slika čapljinskog umjetnika Ante Brkića.
O čapljinskim ljepotama i turističkim potencijalima, te Festivalu sira, vina, pršuta i maslina, načelnik dr. Smiljan Vidić i vinar Ozrenko Matić, govorili su i u izravnom TV prijenosu službenoga otvaranja zimske turističke sezone na programima BHRT-a i RTRS-a.